Polędwica w winie podana na płatach lasagne

Mięso oczyść z błonek i tłuszczu.
Przełóż do miski, dodaj rozmaryn i wlej wino. Mięso powinno być winem przykryte.
Tak przygotowaną polędwicę odstaw na 1 godzinę.
Cebulę i czosnek obierz i pokrój w kostkę.
Rozgrzej oliwę, dodaj cebulę z czosnkiem i smaż chwilkę, ok. 30 sekund.
Mięso osącz z wina i obsmaż ze wszystkich stron. Przelej na patelnię wino wraz z rozmarynem.
Duś mięso, często obracając do odparowania wina. Powinno go zostać ok 6 łyżek.
Dodaj masło, wyłącz ogień, masło połącz z sosem.
Dopraw solą i pieprzem.
W międzyczasie ugotuj makaron i fasolkę al dente.
Mięso podawaj na fasolce i makaronie, pokrojone w plastry, polane pesto.
Do tego przygotuj lekką sałatę skropioną oliwą czosnkową, cytryną i solą.

przepisy z tym makaronem